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果冻加工制作标准
日期:[2018-1-8 11:41:44]   文章录入:www.lytcjsysp.com   共阅[321]次
  果冻是很多小孩子都非常喜欢的一种小甜食,随着时代的发展,对于其需求也迅速扩大。正因为如此,我们在加工制作时,才要更加保证它的质量。接下来就一起来看一下果冻加工制作的标准:
  一、感官要求:
  1、色泽:具有该产品原料相应的纯净色泽。
  2、滋味气味:具有该品种应有的滋气味,无异味。
  3、性状:呈胶冻状,质软,无杂质。
  二、理化指标:
  1、可溶性固形物/(g/100g)≥5
  2、总砷(以As计)/(mg/kg)≤0.2
  3、铅(Pb)/(mg/kg)≤1.0
  4、铜(Cu)/(mg/kg)≤5
  任何果冻在制作完成后,都应该符合以上标准,如果不符合的话,就证明产品的质量是不达标的。所以大家一定要通过正规厂家进行购买,提高辨别能力,防止上当受骗。
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